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Keto-Bolognesesauce

Vorbereitungszeit 10 mins
Zubereitungszeit 20 mins
Gesamtzeit 30 Min.
Küche:
Schwierigkeit: Mittelschwer
Portionen: 4
Kalorien: 310
Beste Saison: Ganzjährig geeignet
Dietary: Tagebuch/Keto-Diary
Beschreibung
  1. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig und scharf anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  2. Dünsten: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
    Tomatenmark kurz mit anrösten (gibt Tiefe im Geschmack).
  3. Ablöschen: Mit den passierten Tomaten und der Brühe aufgießen.
  4. Einkochen: Die Hitze reduzieren und die Sauce für mindestens 15-20 Minuten offen köcheln lassen. Ziel ist eine dicke Konsistenz, damit die Crepes später nicht durchweichen.
  5. Abschmecken: Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Zutatenliste:
  • 500 g Rinderhackfleisch (mit Fett)
  • 1 kleine Zwiebel (gewürfelt)
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
  • 200 g Passierte Tomaten ((ohne Zuckerzusatz))
  • 1 EL Tomatenmark
  • 100 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Olivenöl (oder Butter)
    • Was ist der Abschnitt
  • 1 Eimer Liebe
Instructions
    Häääää, was soll hier rein?
  1. 1
    1. Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig und scharf anbraten, bis es gut gebräunt ist. 2. Dünsten: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenmark kurz mit anrösten (gibt Tiefe im Geschmack). 3. Ablöschen: Mit den passierten Tomaten und der Brühe aufgießen. 4. Einkochen: Die Hitze reduzieren und die Sauce für mindestens 15-20 Minuten offen köcheln lassen. Ziel ist eine dicke Konsistenz, damit die Crepes später nicht durchweichen. 5. Abschmecken: Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Nährwertangaben

Portionen 4

Menge pro Portion
Kalorien 310kcal
% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 22g34%
Gesamte Kohlenhydrate 4g2%
Eiweiß 25g50%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

Anmerkung

Abschmecken: Mit den Kräutern, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Schlüsselwörter: Keto, Gesund, Low Carb,
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